鱿鱼丝的主要制作原料就是鱿鱼。鱿鱼在经过风干烘烤等一系列程序过后就变成了鱿鱼丝。鱿鱼的肌肉组织紧密，有弹性，做成鱿鱼丝之后呈红色。大家在选择的时候要多注意一下，红鱿鱼丝才是由鱿鱼做成的，尝出来的味道是甜的，这样的鱿鱼丝吃起来也会比较有嚼劲，当做下酒菜也是合适的。而墨鱼做成的白鱿鱼丝在口感上是不如红鱿鱼丝的，嚼起来可能会比较硬，所以大家要学会分辨。

鱿鱼丝由鱿鱼加工而成，所以营养成分和鱿鱼也是差不多的。它里面含有不饱和脂肪酸、EPA、DHA等成分，对人的身体是有好处的。相比市面上的零食而言，它算是营养比较丰富的零食之一了。所以不管是大人还是小孩子，没事的时候也都可以嚼一嚼，补充一些营养，顺带还可以活动一下面部，也是不错的。

而且鱿鱼丝所含的脂肪量一般是比较低的，这样只要适当地吃也是不太容易发胖的，对那些对自己身材要求比较严格的人来说也是合适的。

在确定了选择红鱿鱼丝之后，大家也别忘了记得选择好的红鱿鱼丝，应该购买正规品牌制作的鱿鱼丝，比如说小谷熊鱿鱼丝，这样吃起来也放心一些。总有黑心商家为了牟利可能会利用劣质鱿鱼丝来欺骗消费者，大家还是要谨慎一些。